Sos de vișine
400 g vișine, țimet, sare, zahăr- după gust, 100 ml smântână acră, 2 linguri de făină.
Se amestecă pe foc moale vișinele, țimetul, sarea, zaharul, se acoperă cu apă și se fierbe câteva minute.
Separat se amestecă smântâna cu faina și se toarnă peste vișine. Se mai fierbe puțin și se amestecă cu atenție până se îngroașă.
În Banat acesta este un sos clasic, se servește de obicei pe lângă carnea din zupă dar se potrivește și pe lângă friptură. Dacă vrem să alegem un meniu special, sosul de vișine din Banat este o alegere perfectă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu