Alivenci cu brânză de vaci

   Alivenci cu brânză de vaci

   Alivenci moldoveneşti (cu garnitură de smântână)

• 450 g brânză de vaci
• 300 g smântână
• 220 g mălai
• 120 g unt
• 25 g zahăr
• 5  ouă
• 1 1/2 lingură făină albă
• sare

   Brânza se dă prin sită şi se amestecă cu 80 g de unt, 5 ouă, făina, mălaiul, 3 linguri smântână, sare şi zahăr. Se pune într-o formă unsă bine şi se dă la cuptor moderat 30 - 35 minute. Se răstoarnă pe un platou şi se serveşte caldă cu smântâna separat.